Восполнение витаминов и микроэлементов в организме
Восполнение витаминов и микроэлементов в организме
При возникновении нехватки кальция этот макроэлемент начинает вымываться из скелета в кровь. Сначала его мобилизация из костей безопасна, но если не происходит адекватного восполнения потерь, то начинается истощение кальциевых депо, которое сопровождается разными неблагоприятными явлениями.
У больных наблюдаются:
мышечные судороги;
боли в костях, обусловленные истончением костей и потерей костной массы;
патологические переломы от минимальных травм;
разрушение зубов;
снижение памяти;
аритмии;
нарушение формирования скелета (у детей);
проблемы с ростом (у детей);
токсикозы беременных;
задержка внутриутробного роста малыша.
Восполнение витаминов и микроэлементов в организме
Адекватное поступление кальция – залог сохранности наших костей и зубов. Недостаток этого минерала обнаруживался еще у доисторических людей, которые, как показали археологические трофеи, уже страдали от разрежения костной массы – остеопороза, и нуждались в соответствующем лечении.
В здоровом организме взрослого обнаруживается до 1000–1200 г кальция, львиная доля (порядка 99 %) которого находится в скелете и зубах – главных резервуарах этого минерала, в виде гидроксиапатита (кальций, связанный с фосфатами). Оставшаяся часть кальция входит в состав разных биологических сред (крови, мочи, каловых масс и др.). Кальций встречается в двух состояниях:
ионизированном (активный двухвалентный катион циркулирует в плазме);
неионизированном (неактивный кальций, который соединен с белками крови).
Он влияет на течение многих жизненно важных процессов.
Так, роль кальция заключается в обеспечении:
нормальной структуры зубов и костей;
проведения нервных импульсов;
скоординированной работы мышечного аппарата (в том числе миокарда – сердечной мускулатуры);
свертывания крови;
адекватной проницаемости клеточных стенок, необходимой для реакции клеток на разные стимулы;
работоспособности околощитовидных желез;
борьбы с аллергическими и воспалительными явлениями;
защиты от опухолевых процессов в толстой кишке.
Диетологи считают, что суточная потребность здорового человека в кальции варьирует от 400 до 1200 мг. Она определяется возрастом, достигая максимума к пику половой зрелости, после достижения которого завершается накопление необходимой костной массы. Далее с 25 лет происходит ее постепенное снижение (до 800 мг). Потребность снова может повышаться в период вынашивания ребенка, его грудного вскармливания, активных спортивных занятий и после 50 лет (до 1200 мг).
Кальций из пищи всасывается главным образом в двенадцатиперстной кишке, в этом процессе участвует витамин D. Кроме того, меньшая его часть (10 %) может всасываться в других участках тонкой кишки и в толстой кишке. Именно это количество всасываемого кальция определяется его содержанием в питании.